vendredi 7 octobre 2016

SUCCISE DES PRES

La Succise des prés (Succisa pratensisDipasacacées) fleurit entre juillet et octobre et se retrouve fréquemment dans les lieux humides. Son nom populaire de Mors du diable provient du fait que sa racine semble coupée à quelques centimètres en dessous du collet.

Capitule de Succise

Vue de la coupure sur la racine de Succise

Vertus thérapeutiques

La Succise présente des propriétés expectorantes et trouve donc une utilité dans les maladies pulmonaires.

Colonie de Succise des prés

lundi 26 septembre 2016

VERGE D'OR

La Verge d’Or (Solidago virgaureaAstéracées) est une plante vivace des terrains siliceux et se rencontre fréquemment (bois secs, talus, clairières). Sa floraison s'étage entre juillet et octobre.
Les capitules jaunes, de 5 à 10 fleurs, sont disposés en une grappe allongée, entremêlée de feuilles.

Verge d'Or 


Vertus thérapeutiques
La plante possède des vertus diurétiques et est utilisée en usage interne pour traiter les infections urinaires mais aussi pour soulager les douleurs articulaires. On peut l’utiliser également en cas de diarrhées ou d’hémorroïdes.

En usage externe, la verge d’or cicatrise les petites plaies et se montre utile en cas de maux de gorge ou d’inflammation de la bouche (bains de bouche).

Verge d'or - détail des fleurs

lundi 19 septembre 2016

CAROTTE SAUVAGE

La Carotte sauvage (Daucus carotaApiacées) est une plante bisannuelle aux feuilles velues divisées finement. La fleur centrale des grandes ombelles est généralement de couleur pourpre foncé.  Une autre caractéristique concerne l’inflorescence qui se recroqueville à maturité.  
La Carotte fleurit de mai à octobre et se rencontre dans les prés, les friches, les terrains vagues, les bords de route.

Ombelle de Carotte avec fleur centrale pourpre foncé

Vertus thérapeutiques
La carotte se montre utile dans toutes les maladies du foie.
Elle est également galactogène.

Ombelle fraîchement éclose

Cuisine sauvage
L’ensemble de la plante, très aromatique, se consomme crue ou cuite.

Inflorescence contractée de Carotte - un moyen de reconnaissance

vendredi 2 septembre 2016

IMPATIENTE

La Balsamine de l’Himalaya (Impatiens glanduliferaBalsaminacées) est une plante annuelle, haute, particulièrement invasive dans les milieux humides.
Les tiges dressées et succulentes portent des feuilles opposées ou verticillées.
Le moindre contact du fruit à maturité provoque son « explosion » et la projection des graines.

Vertus thérapeutiques
L’Impatiente glanduleuse, toxique fraîche, a été utilisée autrefois comme plante diurétique, émétique et purgative.

Impatiens glandulifera


Signalons une autre espèce à fleurs jaunes mais de plus petite taille : la Balsamine des bois (Impatiens noli-tangere).

Impatiens noli-tangere

jeudi 18 août 2016

GRANDE BERCE

La Grande berce (Heracleum sphondyliumApiacées) est une plante  très commune dans les prés et les bois.

Ombelle de Berce

Les feuilles, très grandes, sont divisées en larges folioles anguleuses.

Détail d'une feuille de Grande berce

Les inflorescences sont caractérisées par de larges ombelles. Chaque fleur a 5 pétales blancs, ces derniers étant plus grands à l’extérieur des ombelles.

Détail d'une ombellule

Des brûlures  ou inflammations de la peau peuvent être occasionnées par la sève lorsque les zones de la peau entrées en contact avec cette dernière sont exposées au soleil.

Vertus thérapeutiques
Les racines et les feuilles sont toniques et digestives mais aussi calmantes.
Le Dr Leclerc recommandait la Berce comme aphrodisiaque.


Cuisine sauvage
La plante est comestible crue ou cuite.
La saveur très aromatique des fruits évoque le gingembre.



jeudi 11 août 2016

TANAISIE

La Tanaisie (Tanacetum vulgareAstéracées) est une plante odorante qui se reconnaît aisément grâce à ses nombreux capitules jaunes en forme de disque.

Capitules de Tanaisie (fleurs jaunes tubulées)

Les feuilles sont profondément découpées.
Avant tout plante de lumière, la tanaisie se satisfait de tout type de sol. Considérée comme pionnière on la trouve dans les milieux perturbés (remblais, talus, ballasts ...).

Colonie de Tanaisies en bordure de lac

Vertus thérapeutiques
Toxique et abortive à forte dose, la Tanaisie  (feuilles, sommités fleuries) était utilisée comme plante tonique, vermifuge et emménagogue.
La Tanaisie est également employée comme insecticide et fongicide.
Certains apiculteurs plongent ainsi les pieds de leurs ruches dans une décoction de cette plante afin d’éloigner de nombreux parasites.

Cuisine sauvage
Les feuilles très parfumées mais amères font un bon condiment.

mercredi 27 juillet 2016

PRENANTHE

Le Prénanthe pourpre (Prenanthes purpureaAstéracées) est une plante vivace assez grande fleurissant en juillet – août. 

Tige dressée et panicules portés par de longs pédoncules

Cette espèce d’ombre commune dans les régions montagneuses se rencontrera principalement dans les chemins forestiers ou au bord des ruisseaux (sol frais).
La tige dressée porte des feuilles embrassantes. 

Détail des feuilles embrassant la tige

Les capitules à 5 fleurs violettes sont disposés en panicules.

Capitules de Prenanthe


Vertus thérapeutiques
La plante est réputée émolliente, calmante, diurétique et cholagogue.

Cuisine sauvage
Les jeunes pousses, feuilles et fleurs sont comestibles mais très amères.

jeudi 21 juillet 2016

CARDERE SAUVAGE

La Cardère sauvage (Dipsacus fullonumCaprifoliacées) est une grande plante épineuse familière des  friches.
Cette plante herbacée et bisannuelle qui peut atteindre les 2m de haut se caractérise par des tiges dressées, hérissées d’aiguillons, et des feuilles garnies d’aiguillons sur la nervure dorsale et sur les bords. 

Inflorescence de la Cardère et sa tige épineuse

Ses feuilles lancéolées, entières et opposées, sont disposées par paire et soudées à leur base.
Elles forment ainsi un réceptacle propre à recueillir l’eau de pluie ce qui a valu à la plante le nom de « Cabaret des oiseaux ».

Vue rapprochée du "Cabaret des oiseaux" 
La floraison du capitule présente la particularité d’être étalée dans le temps ; Elle débute par un anneau central puis évolue en 2 anneaux progressant l’un vers la base et l’autre vers le sommet de l’inflorescence. La Cardère est une bonne plante mellifère.

Vue du capitule et de ses anneaux fleuris

Le nom de Cardère à foulon est inadapté pour cette espèce car les pointes qui habillent les capitules sont trop droites et flexibles pour pouvoir servir de cardes.
La seule plante propre à carder la laine est la Cardère cultivée (Dipsacus sativus).

Vertus thérapeutiques
La Cardère pour laquelle on choisit la racine est une plante diurétique, tonique, sudorifique, apéritive et dépurative, d’où ses emplois anciens dans les maladies de peau.
La plante est surtout connue à l’heure actuelle pour soigner les manifestations de la maladie de Lyme.

Cuisine sauvage
La plante est comestible mais très amère.

samedi 11 juin 2016

MELITTE

Comme l’indique Paul-Victor Fournier, la Mélitte ou Mélisse des bois (Melittis melissophylum – Lamiacées) est une des plus belles espèces sinon la plus belle de cette famille botanique. Cette plante vivace assez haute est assez fréquente dans les bois  clairs ou en bordure de bois et vit en colonies. Les grosses fleurs blanches ou roses à longue corolle (3 à 4 cm), disposées 2 par 2, ont la particularité d’être tournées du même côté.

Mélitte et ses grosses fleurs groupées 2 par 2

Vertus thérapeutiques
Utilisée autrefois comme plante calmante, hypnotique et emménagogue, la Mélitte n’est plus utilisée. La coumarine fait partie de ses principaux constituants et lui confère des effets antispasmodiques, diurétiques et digestifs.

NB) autres plantes à Coumarine : Mélilot et Aspérule odorante.

Mélitte à fleurs roses

Colonie de Mélittes sur un talus en bordure de bois - Mai